Ia hampir tidak mengatakan bahawa jika anda melawat Louisville, anda perlu minum beberapa bourbon. Sudah tentu anda harus mempunyai bourbon! Kentucky dan bourbon pergi bersama seperti Juleps dan Derby. Sekiranya anda seorang kekasih bourbon, anda tidak akan mengalami kekurangan semangat coklat; jika anda seorang pemula, ini mungkin menjadi tempat terbaik untuk membangkitkan dahaga anda.

Baca lebih lanjut: Di mana hendak minum di Louisville, Kentucky

Tetapi ada kehidupan di Louisville di luar botol bourbon. Dari iconik ke iconoclastic, klasik Selatan ke hanya baik secara klasik, berikut adalah 7 gigitan penting (termasuk, mungkin, cookie cip coklat terbaik yang pernah kita miliki).

(Kredit imej: Tara Donne)

(Kredit imej: Tara Donne)

1. Brown Hot di Brown Hotel

Brown Hotel dikenali sebagai tempat kelahiran Hot Brown, sandwic yang terbuka dengan kalkun, bacon, tomato panggang, dan sos Mornay. Ia sememangnya lazat kerana ia berbunyi.

P.S .: Jika memakan semua kalori harian anda dalam satu persidangan tidak menarik minat anda, ia masih bernilai dihentikan oleh Brown, yang mempunyai salah satu lobi hotel paling cantik yang pernah kami lihat. Pergi pada waktu malam, apabila terdapat muzik piano secara langsung, dan memesan bourbon.

(Kredit imej: Tara Donne)

2. Fried Chicken Sandwich di Ayam Panas Diraja

Walaupun ayam goreng mungkin bukan makanan rasmi Louisville, tidak ada yang sangat menyukainya jika anda mengalami satu bourbon terlalu banyak. Royal’s Hot Chicken adalah pendatang baru yang bergaya di luar pusat bandar (dan tepat di seberang jalan dari salah satu tempat kegemaran saya untuk minum barangan coklat, Bar Whiskey Haymarket). Kami amat mengesyorkan memasangkan sandwic ayam goreng mereka dengan kekacang yang berbulu (rambut anjing, bukan?).

Petua tempatan: Untuk sesuatu yang sedikit kurang hipster, Makanan Fast Indi adalah kegemaran Chef Top Ed Lee. “Saya suka tempat ini,” katanya. Mereka buka dari 10 pagi hingga 3 pagi dan tidak ada yang lebih sempurna daripada ayam goreng pada akhir malam. ”

(Kredit imej: Tara Donne)

3. Bakar Kabayaki Eel di Milkwood

Bercakap tentang Ed Lee, sementara anda mungkin mengenalnya dari penampilannya di Top Chef, penduduk tempatan tahu bahawa dia salah seorang koki teratas di bandar. Restoran Selatan yang lebih klasik, 610 Magnolia, pastinya bernilai hebat; lebih mudah ialah pusat bandar yang lebih kasualnya, Milkwood, di mana anda boleh memadankan telur shumai dan bibimbap dengan koktel eksperimen. Orang kegemaran yang mengejutkan? Tumis kabayaki dengan puffed beras, salai asap, dan zaitun halia hijau.

Baca lebih lanjut: Bagaimana Louisville Menjadi New Yorker menjadi Chef Top

(Kredit imej: Tara Donne)

4. Pho di La Que

Ada penduduk Vietnam yang besar di Louisville, yang, dengan gembira, bermakna restoran Vietnam asli. Semua orang mempunyai kegemaran mereka, tetapi tempat ini tidak ada lagi di kawasan kejiranan Highlands (selatan pusat bandar) mempunyai kuah pho yang paling beraroma di bandar.

5. Kacang Tok-Sel di Cafe Mayan

Kacang Lima mungkin bukan perkara pertama yang anda fikirkan apabila anda berfikir tentang Louisville, tetapi kacang tok-sel lima, yang dibakar dengan campuran biji labu, puri, pasli, bawang hijau, dan jus kapur, di Cafe Mayan mempunyai sah (dan patut) berikut. (Kami juga mengesyorkan salad Mayan dan Yucatec salbut, Tortillas goreng kilat di atasnya dengan daging babi panggang.)

(Kredit imej: Tara Donne)

6. Cookies Chocolate Chip di Sila & Terima Kasih

Kuki cip coklat, apabila dilakukan dengan betul, pada dasarnya adalah perkara terbaik yang pernah ada. Mereka harus lembut, tetapi dengan sedikit kerak; mereka harus manis, tetapi juga asin; dan mereka sepatutnya mempunyai bahagian chocolate chips yang sesuai (iaitu, banyak tetapi tidak begitu banyak yang tidak dapat dirasakan oleh cookie). Kuki di Sila & Terima Kasih, kedai kopi pinggul di pusat bandar, menyampaikan semua tuduhan.

(Kredit imej: Tara Donne)

7. Pancake panci di Dolar Perak

Mungkin perkara terbaik yang kita makan di Louisville. Pancake ini adalah sebesar muka anda, tebal, lembut, sedikit gurih, dan hampir sempurna dimuatkan dengan mentega, sirap, dan kompos strawberi-lada.

Adakah anda pernah ke Louisville? Adakah kita terlepas apa-apa?