Jika anda seorang pencinta makanan, kemungkinan anda sudah biasa, sekurang-kurangnya lulus, dengan Oakland, California. Mungkin anda telah menandakan bandar East Bay sebagai hari perjalanan, satu hari lencongan dari tarikan utama, San Francisco, yang terkenal sebagai mecca untuk pencinta makanan. Tetapi anda akan salah untuk menyingkirkan Oakland ke luar.
Dapatkan panduan lengkap: Panduan Berukuran Bitch Kitchn ke Oakland, California
Itu bukan untuk mengatakan bahawa jika anda melompat di BART, menunggang perjalanan di feri, atau memandu di Jambatan Bay, anda akan kecewa dengan penangguhan jangka pendek anda. Tidak, sebaliknya adalah benar. Penarik Bay Timur ini akan mengharapkan anda lebih banyak masa untuk meneroka dimensi pelbagai (dan lazat lazat) yang pelbagai.
Di sini, lima orang penduduk Oakland berkongsi gigitan terbaik mereka di kampung halaman mereka.
(Kredit imej: Melissa Ryan)
Jika anda tetap di Kitchn, maka Dana Velden tidak memerlukan pengenalan. Beliau telah menjadi penyumbang selama kita boleh ingat, berkongsi pendekatan yang bijaksana dan diukur untuk kehidupan di dapur. Dia pengarang Menemukan Diri Anda di Dapur: Meditasi Dapur dan Resipi Diilhamkan dari Cook Mindful dan juga pemandu pelancong kami untuk Panduan Bite-Sized bulan ini ke Oakland.
5 gigitan Terbaik Dana
- Starline Social Club adalah tempat bar / muzik pada waktu malam, tetapi mereka menjadi tuan rumah Oakland Tea Parlor oleh hari (Isnin hingga Jumaat dari jam 10 pagi hingga 3 malam). The chai adalah kegemaran saya – susu dan halus, dengan jumlah yang tepat rempah dan hum.
- FuseBox adalah sedikit restoran destinasi, kerana ia terletak di kawasan kejiranan gudang di West Oakland. Tetapi anda pasti perlu mencari, terutamanya untuk mereka Korea Fried Chicken (KFC) yang adalah super renyah dan dibuang dalam saus pedas dan tidak terlalu manis.
- Terdapat banyak sandwic hebat di Pal’s Takeaway, tapi saya suka Sue Yang Maha Terkenal Lao Sosej yang terbaik. Mereka mendalam sosej Laotian dan menghidangkannya pada roll dengan timun-cilantro menikmati.
- Pasar Swan adalah patut dikunjungi untuk tempat makan yang paling banyak untuk dimakan, tetapi jika saya terpaksa memilih satu, saya akan menjadikannya B-Dama untuk katsu kari beras.
- Homeroom menarik garisan untuk mac’n’cheese mereka, tetapi saya melangkau restoran dan pergi ke kios keluar mereka untuk memerintahkan mereka cookie oreo buatan sendiri, yang dibuat dengan serbuk koko coklat gelap dan mempunyai sentuhan garam renyah yang ditaburi di atas.
(Kredit imej: Melissa Ryan)
Pengasas Baby Broth, syarikat sup tulang tulang yang berpangkalan di Oakland, Cassandra Gates adalah pendatang baru ke kawasan Bay – dia berpindah ke barat untuk belajar pemakanan holistik di Bauman College – tetapi dengan cepat membuat persekitaran Grand Lakes di rumahnya. Mengintip ke dapurnya, sewa yang dia ubah dengan peningkatan pintar, dan lihat pilihannya untuk makan.
5 Best Bites Cassandra
- The daging quiche dari Starter Bakery stand di Pasar Minggu Tani Grand Lake adalah untuk mati!
- Satu lagi pilihan dari Pasar Petani Grand Lake: Plat kari ayam dengan nasi kuning di khemah Andy dan Cindy di Thailand.
- Pizza margherita dari Boot and Shoe Service dengan gelas merah apabila saya mahu merawat diri saya.
- Muffin bahasa inggeris dari Arizmendi Bakery di Lakeshore. Petua Pro: Mintalah mereka untuk memanaskannya untuk anda dan makan di sana dengan banyak mentega dan hujan renyai madu (kedua-duanya terdapat di kaunter perasa).
- Selamat makan burger dan kentang goreng dengan bir dan tembakan untuk $ 25 di Plum Bar – selepas peralihan yang panjang di dapur, ini adalah apa yang saya perlukan!
(Kredit imej: Melissa Ryan)
Bryant Terry adalah harta Oakland. Seorang chef, pendidik, dan pengarang yang memenangi anugerah, Bryant kini menjadi tukang masak di Muzium Diaspora Afrika (MoAD) di San Francisco, di mana beliau mewujudkan pengaturcaraan yang meraikan persimpangan makanan, pertanian, kesihatan, aktivisme , seni, budaya, dan Afrika Diaspora. Kami mempunyai peluang istimewa untuk memaparkan Bryant sebelum di Kitchn, dan hari ini dia berkongsi dengan kami lima gigitan kegemarannya di Oakland.
5 Best Bites Bryant
- The csmoothie bulan acao di Super Juiced Oakland di Pasar Swan bersejarah Old Oakland.
- The biskut di Sequoia Diner, tempat yang baru di kejiranan kami, The Laurel; anak perempuan saya suka mereka!
- The sayuran combo makan tengah hari istimewa dari tempat kami ke Ethiopia, Ensarro, berhampiran Lake Merritt; Saya sering mendapat dua dan kemudian kami memakannya untuk makan malam.
- Apabila sejuk di luar sup tahu tauhu vegetarian pedas di Tohescal Pheongchang House di Temescal adalah hebat!
- Pada hari Isnin dan ke-2, Tacos Oscar melakukan pop timbul di Starline Social Club; kebanyakan masa dia mempunyai pilihan vegetarian atau vegetarian yang sangat baik.
(Kredit imej: Melissa Ryan / @ramenshop)
Alice Erb adalah pemilik Ekor Yak, atau Yak untuk pendek, kotak ajaib, eklektik, permata di kedai dengan barang-barang satu sama lain. Kedai ini hanya di sempadan Oakland di Berkeley, tetapi rumah Alice berada dalam kejiranan Temescal di Oakland (dalam Queen Anne Victoria yang indah). Berikut adalah penghujatan tempatan kegemarannya.
Alice’s 5 Best Bites
- The salad daun teh dan juga roti di Teni East Kitchen; kami baru-baru ini mempunyai daging kari betis ada yang juga sangat lazat.
- The sandwic daging babi mi panggang di Cam Houng. Mereka mempunyai dua lokasi: satu di Chinatown di Webster dan satu di International Boulevard.
- The joke di Gum Kao di Chinatown. Kami panggil ia jook bersama! Tetapi wonton sup mereka dan babi BBQ mereka juga hebat.
- Saya selalu mendapat nasi goreng di Ramen Shop. Ia adalah antara yang terbaik di kawasan itu.
- Menu berubah setiap hari di Penrose jadi sukar untuk mengesyorkan satu perkara, tetapi saya suka rasa Afrika Utara dan Timur Tengah mereka secara amnya, dan itu ruang yang indah.
(Kredit imej: Melissa Ryan)
Nik Sharma adalah seorang penulis makanan untuk San Francisco Chronicle dan blognya yang cantik, A Brown Table, dinamakan Blog Culinary Based Photo oleh Persatuan Antarabangsa Profesional Berpandu (IACP) pada tahun 2015 dan 2016. Dia sedang mengerjakan buku masakan pertamanya, kerana pada 2018, dari rumahnya di Glenview Oakland, di mana dia tinggal bersama suaminya, Michael, dan dua bayi bulu. Ini adalah gigitan terbaiknya.
Nik 5 Best Bites
- The sotong panggang dengan kentang dan buah zaitun di Marzano sepenuhnya hangat dan berpengalaman; Saya boleh makan setiap hari dengan gelas rosé sejuk.
- The wafel dosa di Juhu Beach Club. Ia keluar dari kotak dengan cara yang betul! Terdapat sangat sedikit chef India yang melakukan makanan campuran dan Preeti Mistry milik kumpulan itu.
- The croissant dari La Farine Boulangerie. Dan, jika anda mendapat peluang, anda perlu mengintip ke belakang kedai roti untuk melihat pembuat roti dalam tindakan!
- The huevos rancheros di Sequoia Diner (dan mereka membuat punca sendiri sendiri!)
- Makanan selalu hebat di Penrose, tetapi ini juga salah satu tempat kegemaran saya untuk mendapatkan koktel. The Kuba Lama dan juga Ellhorn adalah dua kegemaran saya.
Adakah anda tinggal di Oakland atau pernahkah anda melawat? Apa gigitan kegemaran anda?