Víno týždňa: 2010 Gary Farrell Pinot Noir
región: Ruský údolí rieky, Kalifornia
Cena: $ 45

objavil som Pinot Noir od Gary Farrell víno pred ôsmimi rokmi a urobili mi silný a trvalý dojem.

Zatiaľ čo toto víno je na drahšej strane môjho týždenného vína nájde, stojí za to. Jedná sa o elegantné, zamerané a pevne štruktúrované víno. Je plný jasných ovocných príchutí a ukazuje skutočný výraz Ruského údolia rieky. Toto je víno, ktoré je možné vylievať na špeciálne príležitosti.

Tento Pinot má jasnú ružovú farbu, ktorá je stále mladá. Nos je absolútne očarujúce – elegantná zmes živých čiernych ovocných vôní, ktoré sú dobre vymedzené nádychom korenia, kože a podsaditosti. Osviežujúce a živé boli dve slová, ktoré sa opakovane zdržiavali v mojej mysli, keď som nedávno ochutnala toto víno. Bohaté textúry, ale nie príliš silné. Taníny sú pevné, ale hodvábne, a dávajú víne jeho napnutú chrbticu a štruktúru. Veľmi dobrá hĺbka zrelých, dobre definovaných chutí – čerešne a slivky s tónmi kávy, korenia – a krásnou slanou minerálnosťou. Víno má dlhú a veľmi perzistentnú povrchovú úpravu. Toto je veľmi elegantné víno. 

Na tabuľke: Tento Gary Farrell, výber ruského údolí rieky Pinot Noir je skvelým partnerom pri stole. Baránok a kačica okamžite prídu na myseľ. Tak prečo to skúsiť s Faith recept na kačacie prsia s Granátové jablko-Citrus Glaze. Ovocná glazúra doplní intenzívne ovocné chute vo víne a Pinot má len dokonalú štruktúru tanínu a telo pre kačicu.

O Gary Farrell a Ruskej doline: Vinárstvo Gary Farrell je osvedčený a uznávaný producent malých sérií Pinot Noir a Chardonnay v oblasti Sonoma. Gary vyrobil svoje prvé vína pod vlastným menom už v roku 1982 a pokračoval v budovaní veľmi úspešnej obchodnej remeselnej výroby terroir zameraných vín.

Zatiaľ čo Gary predal vináreň v roku 2004, pokračuje rovnakým malým zameraním a filozofiou 2010 Ruský údolí Pinot Noir bol starý asi 10 mesiacov v malých dubových sudoch pred fľaškovaním a uvoľnením. 

Údolie ruskej rieky sa nachádza v meste Sonoma, Kalifornia. Chladná oblasť, ideálna pre vysoko kvalitnú výrobu vína, je silne ovplyvnená Tichým oceánom. Chardonnay a Pinot Noir a najdôležitejšie odrody hrozna vysadené. Chladiaci účinok tichomorskej hmly, ktorá uniká a preteká medzerou Petaluma a poskytuje chladné ráno a večery, zabezpečuje dlhú, pomalú zrelú sezónu pre hrozno, ako aj veľkú prirodzenú kyslosť.

Mary Gorman-McAdams, MW (majster vína), je vychovávateľ vín v New Yorku, spisovateľ a konzultant na voľnej nohe. V roku 2012 bola ocenená ako Dame Chevalier de L’ordre des Coteaux de Champagne.

Predchádzajúce víno týždňa: 2011 S.A. Prüm Essence Riesling Qualitätswein

(Obrázok: Liquor Locker)