10 Resipi Yang Ditetapkan pada tahun 1970-an

Ayam Nanas dari Bon Appétit

(Kredit imej: Bon Appétit)

Semalam kita bercakap tentang resipi yang ditakrifkan tahun 1960-an, dan hari ini kita sedang menyelidiki ke dalam resipi popular tahun 70-an. Walaupun beberapa trend makanan kekal kuat pada tahun 1970-an, seperti fondue, Jell-O, dan benar-benar apa-apa dari acuan, pesaing resipi baru juga melangkah ke gelanggang. Terdapat lebih banyak penekanan pada sayuran dan buah segar pada tahun 70-an yang sepadan dengan pembukaan Alice Water’s Chez Panisse pada tahun 1971.

Apakah resipi kegemaran anda dari tahun 1970-an? Inilah sepuluh yang kita fikir benar-benar menerangkan dekad ini.

1. Ayam Nanas

Nanas dan Ayam

(Kredit imej: barefeet di dapur)

Pada dasarnya apa-apa dengan nanas adalah permainan yang adil pada tahun 70an kerana minat yang meningkat dalam budaya Hawaii.

2. Quiche

Bagaimana Membuat Quiche Foolproof

(Kredit imej: Emma Christensen)

Anda fikir quiche besar sekarang? Ia sangat besar pada tahun 70-an.

3. Bola Keju / Log

Tarikh, Walnut, dan Logam Keju Bir

(Kredit imej: The Chef Novice)

Mata Bonus jika log keju anda mengandungi ham dan / atau nanas.

4. Kek Carrot

Kue Wortel dengan Frosting Keju Krim

(Kredit imej: Emma Christensen)

Adakah ini pernah menjadi tua? Tidak. Tidak.

5. Pasta Primavera

Quick Pasta Primavera

(Kredit imej: Tart Segar)

Terutamanya popular pada lewat 70-an di New York.

6. Sayuran dan Daging yang ditanam

Quinoa-Stuffed Artichokes

(Kredit imej: Gigitan Mudah)

Tahun 70-an lulus dari seledri dan tomato ceri yang disemai pada tahun 60-an hingga berani, benda asing seperti artichokes dan daging yang disumbat dengan daging lain. Mempunyai satu item makanan memegang item makanan lain juga sangat bergaya.

7. Bar Salad dengan Peternakan dan Hijau Berpakaian Hijau

Quick Ranch Dressing

(Kredit imej: Faith Durand)

Bar salad adalah semua tentang membuat pilihan anda sendiri di pesta dan restoran.

8. Crêpes

Cara Membuat Halus, Lacy Crêpes

(Kredit imej: Dana Velden)

Keindahan cantik ini sangat popular pada tahun 70-an, terutamanya apabila dipenuhi dengan hidangan yang lazat seperti ham dan keju.

9. Hamburger Helper

Pembantu Hamburger buatan sendiri

(Kredit imej: Wishes and Dishes)

Pembantu Hamburger mula diperkenalkan pada tahun 1971 dan dengan cepat menjadi popular. Versi makaroni di atas adalah buatan sendiri, tetapi biasanya dikaitkan dengan barang berkotak.

10. Watergate Salad

Watergate Salad

(Kredit gambar: Kek Ezra Pound)

Ini adalah salad manis yang biasanya dibuat dengan puding, Cool Whip, puding pistachio, dan nanas kalengan.

Adakah kita meninggalkan apa-apa?