10 Perkataan untuk Membantu Anda Memesan Kopi Anda Ingin Minum

Seorang lelaki berjalan ke kedai kopi dan … Dalam zaman budaya kopi zaman sekarang, penamat itu mungkin sedikit lebih sukar daripada dulu. Adakah dia mendapat espresso? Cappuccino? A macchiato? A pour over? Begitu banyak pilihan, begitu sedikit masa.

Adakah anda berasa keliru tentang perbezaan antara semua pilihan ini? Berikut adalah lembaran cheat kepada sepuluh istilah kopi yang paling biasa untuk membantu anda memesan kopi yang anda ingin minum.

Bagaimana dengan awak? Apabila anda pergi ke kedai kopi, adakah anda jenis orang yang tahu apa yang anda mahu atau anda sanggup mencuba perkara baru? Kadang-kadang ia boleh menakutkan melihat senarai kopi, dan selalunya, ia boleh merasa lebih mudah untuk memilih Americano hanya kerana sekurang-kurangnya kemudian anda tahu apa yang anda dapatkan.

Tetapi jangan takut. Tidak ada sebab kedai kopi harus menakut-nakutkan anda sedikit, jadi inilah senarai sepuluh kata yang akan membantu anda mengemudi pilihan kopi anda. Dan tidak, kita tidak bercakap tentang venti dan grande.

10 Perkataan Kopi yang Tahu

1. Espresso – Mari kita mulakan dengan asas-asasnya. Kebanyakan orang tahu apa espresso, tetapi sekiranya anda memerlukan peringatan, espresso adalah minuman kopi yang dibuat dengan memaksa air panas yang bertekanan melalui biji kopi halus. Ini mencipta minuman yang sangat pekat, selalunya dengan lapisan busa berwarna karamel di atas – yang creme.

Walau bagaimanapun, Espresso adalah tidak sejenis kopi atau panggang; manakala espresso biasanya dibuat dengan panggang yang lebih gelap, ia boleh dibuat dengan mana-mana jenis biji kopi.

2. Americano – Pada senarai minuman kopi yang ringkas ialah Americano, dibuat dengan menuangkan kapur espresso ke dalam cawan kopi dan kemudian menambah air panas. Americanos boleh dibuat dengan satu, dua, atau tiga tembakan jika anda merasa feisty. Nama ini dikatakan kembali ke Perang Dunia II, ketika Amerika memerintahkan kopi di kafe-kafe Itali. Kerana mereka mahukan kopi yang sama dengan apa yang mereka minum kembali ke rumah – bukan espresso khas Itali – mereka akan mempunyai baristas menambah air panas untuk mencairkannya.

3. Doppio – Anda boleh memesan “shot double espresso” tetapi mengapa tidak hanya dengan nama Itali sebaliknya?

4. Ristretto – Sebuah espresso ristretto – secara harfiah “espresso terhad” – pada dasarnya adalah tembakan “pendek”, malah lebih tertumpu daripada espresso biasa. Banyak aficionados kopi percaya bahawa ini menjadi espresso yang sempurna.

5. Latte – Latte dibuat dengan menuangkan susu ke dalam espresso. Pertama, espresso dicurahkan ke dalam cawan kopi, dan kemudian susu hangat ditambah sehingga cawan penuh.

6. Macchiato – Jika anda mencari minuman kopi dengan susu yang lebih sedikit, anda boleh memilih untuk macchiato. Ini adalah espresso dengan sedikit susu kukus – dalam bahasa Itali, “macchiato” bermaksud “bertanda”, jadi ia adalah espresso yang ditandai dengan susu. Ini bagus jika anda mahukan keamatan rasa espresso, tetapi potong sedikit dengan rasa lembut susu.

7. Cappuccino – Cappuccino ada di antara macchiato dan latte. Ia dibuat dengan menuangkan espresso ke dalam cawan kopi, yang kemudian diisi dengan susu kukus dan buih. Sekiranya anda memesan cappuccino “kering”, anda akan mendapat satu lagi buih. Begitu juga untuk “basah” cappuccino, yang akan mempunyai lebih banyak susu.

8. Tuang Lebih – Tuangkan lebih tepat seperti apa yang dikatakan: kopi dibuat dengan menuang air panas ke atas tanah. Terdapat beberapa cara untuk membuat kopi – seperti Chemex atau dripper kopi Hario V60 yang mungkin anda lihat di beberapa kedai kopi – tetapi konsepnya sama. Alasan-alasan ini diletakkan di dalam penuras di atas tuangkan ke atas kerucut, dan air panas perlahan-lahan dituangkan ke atasnya. Ia adalah cara yang mudah dan bersih yang mengeluarkan rasa kopi dengan cara yang sangat berbeza. Ia juga menyeronokkan untuk bereksperimen dengan di rumah.

9. Asal Single – Satu kopi asal adalah kopi yang berasal dari satu tempat. Tetapi frasa ini boleh digunakan secara meluas, dengan beberapa jenama menggunakannya untuk menentukan kopi yang berasal dari ladang tunggal, dan kopi lain yang ditakrifkan berasal dari sekumpulan ladang di kawasan yang sama. Sesetengah roaster memberi tumpuan kepada seksyen tunggal ladang tunggal. Ingin tahu lebih lanjut mengenai tempat kopi anda datang? Itulah barista yang ada untuk anda. Tanya sahaja!

10. Campurkan – Di kedai-kedai kopi khusus, terutamanya tempat-tempat yang memanggang kopi mereka sendiri, anda mungkin mempunyai pilihan jenis kopi yang anda ingin minum. Campuran adalah seperti apa: campuran dua atau lebih jenis kopi. Roasters akan membuat campuran ini bergantung kepada bagaimana kacang tersebut akan dibuat. Campuran yang dimaksudkan untuk espresso mungkin lebih gelap daripada campuran yang dimaksudkan untuk mencurahkan, contohnya.

Adakah terdapat istilah kopi yang lain yang mengelirukan atau mengelirukan anda? Lakukan bahagian dalam komen; kami akan meneroka mereka seterusnya!