Sebze soyma konusunda titiz davrandım. Ayrıca? Eskiden çok daha az sebze yedim ve bugün sahip olduğumdan daha az üç çocuğum vardı. Özellikle sebzeler pişirilirse, peeling konusunda lazere aldım. Ayrıca, sebze ve meyveler cildinde besin yok mu? Sonunda, sebze soyulmuş olsun ya da olmasın birkaç şey bağlıdır.
(İmaj kredisi: Anne Wolfe Postic)
Kararı nasıl yaparım?
- Bir günde kaç saat var? Ne kadar meşgulüm ve ne kadar bekleyebilirim??
- Organik veya değil? İyi bir ovma genellikle hile yapsa bile organik olmayan bir kök sebzeyi soymam çok daha muhtemeldir..
- Çocuklar izliyor mu? Ne bilmedikleri … muhtemelen tatsızlar.
- Sebze nasıl hazırlanacak?? Saflaştırılmış çorba? öf. Bu havuçları veya patatesleri soymamın bir yolu yok. Eklenen lezzet için hooray! Kavrulmuş pancarını soyabilirim, ama titiz değilim ve bir ya da üç tane bırakabilirim..
- Ne kadar kirli? Hakikat: Bazı pancarlar, uzun süre pisliklerinde saklandıkları gibi görünürler. Öte yandan havuç, parsnips ve şalgamlar nadiren çok topraklıdır. Çözülemeyen gibi görünen bir şey soracağım.
- Kabuk tat değerini ekler mi? Benim düşünceme göre, salatalık gevrek derileri olmadan hiçbir şeydir. Patates kabukları lezzetlidir. Neden başka restoranlar onları pişmiş ve peynir ve domuz pastırması ile doldurulmuş satmak?
- Ailem soydu mu? Bir yetişkin olarak, bazı insanların kuşkonmaz ve kereviz soyduğunu öğrendim. Aslında bir şey olduğu hakkında hiçbir fikrim yoktu. Her gün yeni bir şey öğrenin! Ama hala bana kuşkonmaz veya kereviz soyma.
Öğle yemeğinde birkaç arkadaşla bu konuyu tartışırken (tesadüfen, salatamdaki havuç soyulmuş bir restoranda, ama turplar yoktu), daha çok duyduğumuzda, çoğumuz yetişkinler olarak soyulmayı bıraktık. Kaybettiğimiz besinler. Biz haklı mıydık? İyi, tür.
Sen nasılsın? Soyulmaya karar vermenizi sağlayan şey nedir? Ailenin liderini takip ediyor musun yoksa kendi yolunu oluşturuyor musun??