(Kredit imej: Chadwick Boyd)
Parti terbesar Amerika – Super Bowl – akan turun. Ini bermakna menyusun menu epik sayap, nachos, cabai, pizza, cip dan salsa dan sudah tentu, bir sejuk. Tetapi bagaimana jika anda menukar perkara-perkara dan melakukan sesuatu yang lebih epik untuk peminat mencabar di dalam bilik – seperti meletakkan salsa dalam bir anda untuk membuat koktel bir besar, berani? Dengar saya!
(Kredit imej: Chadwick Boyd)
Beer dan Salsa: Pasangan Destined!
Adakah anda tahu salsa dan bir adalah antara makanan utama yang dibeli pada minggu yang membawa kepada Super Bowl? Mereka juga adalah makanan biasa di dalam peti sejuk, jadi mereka biasanya berada di hujung jari kami pada bila-bila masa sepanjang tahun. Hari-hari ini salsa datang dalam pelbagai jenis di luar tomato merah tradisional yang anda dapati dalam balang. Campuran segar dengan tomato dan alpukat, dan buah-buahan yang berair (seperti mangga, pic, dan nanas) menjadikan mereka menarik untuk mengunyah dengan cip. Tetapi mereka juga dengan cepat membawa banyak rasa kepada mana-mana resipi – termasuk minuman.
Micheladas dan shandies adalah koktel berasaskan bir yang popular dengan komponen segar ditambah, jadi mengapa tidak mempercepatkan hal-hal di rumah dan menjadikan mereka dengan pintasan kedai runcit? Baru-baru ini, saya dapati sesuatu yang ajaib berlaku apabila anda melancarkan salsa dalam pengisar dan memberikan pusaran selama 20 saat. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang tajam dan chunky yang kita suka makan dengan cip-cair asin melengkapkan dengan cepat untuk membuat asas koktel yang menarik (berfikir: Bloody Mary atau campuran koktail, tetapi lebih segar dan semudah).
Dan saya sampaikan kepada anda tiga koktail bir salsa dengan keseronokan, kelainan mudah. Kunci untuk membuatnya adalah membuat salsa dalam pengisar sehingga licin sebelum menambah ais dan bir. Sebaik sahaja anda mendapat resipi teras, tambahkan hiasan anda untuk memenuhi citarasa anda. Saya suka menggunakan bir Mexico, seperti Dos Equis, untuk memainkan semua perisa dalam salsa, tetapi anda boleh menggunakan apa sahaja yang anda suka – pastikan ia sejuk.
Salsas Terbaik untuk Koktail Bir
Tiga Koktel Beer untuk Cuba
- Avolada: Versi hijau dari Michelada berasaskan tomato tradisional dibuat dengan alpukat tomatillo salsa dan dihidangkan dalam kendi dengan cawan bir dingin yang berbingkai dengan ketumbar asin. Ia amat menyegarkan ketika disiram dengan tortilla atau kerepek jagung.
- Mango Peach Shandy: Shandy buah yang ringan namun kompleks dibuat dengan salsa mangga mangga, sedikit gula, dan lemon yang baru dimasak. Diletakkan dengan baji segar mangga dan serbuk cili.
- Shortcut Bloody Mary Beer Koktail: Alternatif serbuk bir yang menyegarkan kepada Bloody Mary yang dibuat dengan satu salsa tomato pedas yang sederhana dan diperkaya dengan sos steak. Ia adalah iringan yang sempurna untuk cawan Super Bowl atau nachos – atau rambut anjing untuk sakit kepala yang anda sedang menyusu keesokan harinya.
