Bagaimana anda membuat ais krim tanpa pembuat ais krim? Adakah mungkin? Kami mendapati satu kaedah yang telah bekerja dengan baik untuk banyak tukang masak, dan kami memutuskan untuk mencuba untuk diri sendiri dan melaporkan semula bagaimana ia berfungsi.
Kami diakui secara ragu-ragu; Projek DIY kononnya seperti ini tidak semestinya berfungsi untuk kita. Tetapi kami agak terkejut dengan sejauh mana ia berlaku. Es krim yang dihasilkan adalah lembut dan lembut – agak seperti penyembuhan lembut, tetapi dengan udara yang jauh lebih sedikit.
Baca terus untuk arahan langkah demi langkah dan cara mudah, cepat ke dalam ais krim musim panas yang lazat!
Tetapi terlebih dahulu, sebelum anda membaca arahan ini, lihat kaedah kami yang lebih baru (dan lebih banyak disyorkan!) Untuk membuat ais krim tanpa mesin:
• Cara Membuat Ais Krim Tanpa Mesin Ais Krim: Satu Kaedah Mudah, Tidak Mudah
Kaedah Bag
Projek ini memerlukan beg ais, garam halal, kuart atau beg Ziploc bersaiz pint, dan beg Ziploc bersaiz galon. Kami membuat beberapa penambahan juga. Kami membungkus beg Ziploc bersaiz galon di dalam beberapa beg kedai runcit plastik, kerana ia mempunyai kecenderungan untuk bocor. Anda juga mahu tuala memegang beg yang sangat sejuk semasa anda menggegarkan ais krim.
Kami benar-benar mengesyorkan melakukan perkara ini di luar – mungkin kita hanya ceroboh, tapi entah bagaimana kita berakhir dengan kepingan peleburan ais seluruh lantai dapur kami! Ini aktiviti luar, kami fikir.
1. Buat dan suramkan asas ais krim – Pastikan campuran ais krim anda sihat – lebih baik dalam sekelip mata.
2. Campurkan campuran ais krim, ditambah dengan ais dan garam – Letakkan tidak lebih daripada 2 cawan campuran ais krim dalam segel baggie dan meterai dengan selamat. Isi beg bersaiz galon separuh ke atas ais, kemudian tuangkan kira-kira 1/2 cawan garam halal. Campurkannya, kemudian letakkan dalam beg saiz kuartet. Pastikan beg yang lebih kecil ditutup dengan ais.
3. Goncangkan, goncangkan, goncang – Catat beg yang lebih besar dengan selamat dan letakkan di dalam beberapa lapisan beg membeli-belah plastik. Goncangkan atau putarkan beg selama sekurang-kurangnya lima minit – sebaik-baiknya 10.
4. Buka dan periksa – Buka dengan teliti untuk mengelakkan garam dalam beg dalam. Es krim perlu dalam jisim yang lembut sekarang – jika tidak, tutup lagi, tambah beberapa ais dan goncang lagi.
Kami sangat terkejut untuk melihat ais krim dalam beg kecil! Beberapa minit lagi berjabat dan ia pasti agak teguh.
Petua: Hidupkan beg kecil ke dalam mangkuk besar, dengan hati-hati, untuk mendapatkan semua ais krim.
Beberapa Resipi Ais Krim Kegemaran
• Ais Krim vanila Thomas Jefferson
• Ais Krim Butter Butter Peanut
• Grapefruit Chocolate Chunk
• Ice Cream Chip Kopi
Asalnya disiarkan pada 12 Julai 2007.