Q: Hei ada pembaca Kitchn! Saya telah mengalami masalah menggunakan dua alat memasak saya. Saya mempunyai kuali keluli tahan karat dan tembaga, dan oven Belanda bahawa perkara-perkara yang melekat dengan mudah.
Saya tidak tahu apa yang saya buat salah. Adakah saya sepatutnya meletakkan minyak sebelum ia panas, atau selepas? Adakah ia membuat perbezaan? Adakah anda perlu menjaga haba lebih rendah kerana mereka mengekalkan begitu banyak haba? Sebarang petua dihargai.
Dihantar oleh Amy
Editor: Amy, ada beberapa jawatan terakhir yang mungkin berguna:
• Bagaimanakah saya menyimpan makanan daripada melekat pada peralatan makan saya?
• Bagaimana saya boleh memasak pancake dan telur dalam Pan Steel Stainless Steel?
Secara keseluruhannya, dengan panci seperti ini, kami bersedia untuk umur kecil; ia bergantung kepada apa yang anda maksudkan dengan “dengan mudah.” Kami sebenarnya memanaskan kuali, kemudian memanaskan minyak, dan kemudian menambah makanan – proses itu akan banyak membantu. Kami juga segera mengisi kuali dengan air selepas kami selesai memasak di dalamnya.
Pembaca, sebarang tip untuk Amy?
Berkaitan: Soalan Baik: Resipi Vegetarian untuk Oven Belanda?
(Imej: melalui Amy)