Klausimas: Mano mama ir kiti man pasakė, kad jokiomis aplinkybėmis jūros gėrybes neturėtų būti laikomos tiesiai ant ledo, o kad visada turėtų būti kliūtis (ty žuvis į plastikinius maišelius ant ledo, žuvis ant metalo padėklų ant ledo), nes tiesioginė sąlytis su ledu / vandeniu sumažins jūros gėrybių tekstūrą. Vis dėlto dažnai susiduriu su jūros gėrybėmis,…
Category: Maistas
Ar jums priklauso dubenys tik už makaronų?
Faktas: Galite valgyti makaronus iš bet kokio dalyko, įskaitant puodą, į kurį jis virti.Faktas: Makaronai bėga nuo jūsų ant plokštelės ir dubenys lengviau nulaužti. Faktas: Nors mums patinka makaronų dubenėlio idėja, jie tiesiog nėra praktiški. Ką tu manai? Mūsų namuose išaugę dubenys visada buvo šiek tiek per dideli makaronams. Tai nereiškia, kad jie negalėjo to…
10 patarimų, kaip laimingesni kelionė į maisto parduotuvę
Kai kurie žmonės mano, kad parduotuvių pirkimas yra nuobodus arba nuobodus, taigi ir maisto produktų pristatymo paslaugų ir maisto ruošinių išradimas, ypač tų, kurie parduotuvėje kartą per savaitę ar daugiau. Per kelerius metus aš priėmė keletą įpročių, dėl kurių maisto pirkimas būtų lengvesnis arba, drįsčiau pasakyti, smagiau – net su dviem vaikais vilkimo metu. Kai…
Gali likti pasukos? Receptų idėjos ir įkvėpimas
Šiame rudens kepimo sezonu mes dažnai žvelgiame į pasukų kepimo dėžę, naudodami tik 1/2 puodelio ar 1 puodelio recepto. Dažnai ketinimai yra geri: mes prieskonių kepsnyse pagamintą salotų padažą arba keptuosius pasukos blynus. Bet tai ne visada vyksta, ir nėra nieko blogesnio už tai, kaip išmesti visą kartoną iš nieko. Taigi mes ieškojome šiek tiek…
Virtuvėje su recepto knyga Autorius Tami Hardeman važiuoja su pincetu
(Vaizdo kreditas: Tami Hardeman) Tami Hardeman yra populiariame dienoraštyje “Tweezers” stebint akis ir stilistas. Tami yra profesionalus maisto stilistas ir receptų kūrėjas, kuris taip pat neseniai pridėjo “kukurūzų knygos autorių” savo atnaujinimui. Tami praleido praėjusiais metais, dirbantiems savo debiutinėje virtuvėje, Impulsų revoliucija. Tami patiekalų stiliaus pratęsimas, Impulsų revoliucija150 receptai yra vegetariški, bet apima ir mėsos…
Prancūzijos burokėliai iš Fairway
[Tai dar viena “The Kitchen” potencialaus naujo rašytojo akcentavimo diena. Šiandien mes esame Chris, iš Brooklyn. Sveiki, Chrisas!] Saldaus žemiško skonio ir rudos gilios raudonos spalvos gerai dirba salose, šalutiniuose induose ir net sumuštiniuose, bet paprastai bute nenoriu. Jie užima daug laiko virti ir jų sultys palieka kraujo netvarka visur, kur jis paliečia. Aš girdėjau,…
15 vasaros patiekalai iš Rytų ir Pietryčių Azijos
“Green Papaya Salad” (“Som Tam”) Net jei šią vasarą nesate keliaujate, galite pailsėti per Aziją tiesiai savo virtuvėje. Čia yra 15 mūsų mėgstamiausių Kinijos, Filipino, Japonijos, Korėjos, Tailando ir Vietnamo patiekalų šiltam orui, įskaitant gaivinančias salotas, grotelių minios mėgėjus ir greitus valgius pietus. PIRMA EILĖ• 1 Žalioji papajų salotos (Som Tam) – Jei negalite rasti…
Citrinų skrudinta vištiena: citrinų patiekalai viduje arba iš jo?
Parduok labai klinikines žaliosios vištienos nuotraukas – bet geras! Tai virti – mes pagalvojome, ką dabar žinote. Kepta vištiena yra paprastas būdas padaryti tikrai gerą maistą beveik ne kartą. Tai buvo mūsų įžanga tinkamai paruošti, tiesą sakant, ir kol mes dar nesuvokėme, kokia giblet yra, mes vis dar mėgsta manevruoti vištienos skerdeną kiekvieną pora savaitgalių….