Beberapa tahun yang lalu ia masih kelihatan seperti buku masakan dan majalah di mana ia berada. Tetapi semakin banyak hari ini, kami mendapati diri kami beralih ke internet sebagai sumber utama kami untuk inspirasi resipi kami.
Bagaimana dengan awak? Di mana anda mendapati kebanyakan resepi anda?
Setelah mencerminkan lagi, kami menyedari bahawa kami menggunakan internet untuk resipi sebenar, buku masakan sebagai sumber teknik, dan majalah makanan untuk inspirasi mengenai perisa dan ramuan baru.
Secara umum, resipi di internet – sama ada pada pangkalan data seperti Epicurious, laman web seperti kami, atau blog individu – seolah-olah menjadi resep yang orang sebenarnya buat. Selalunya mereka disyorkan oleh seseorang yang tahap keahlian dan set dapur adalah sama dengan kita, dan bahan-bahan yang mudah dijumpai.
Apa resipi ini kadang-kadang kekurangan adalah asas kukuh dalam teknik. Seorang blogger mungkin memberitahu kami untuk menggunakan prosedur tertentu tanpa menjelaskan apa yang mereka maksudkan atau apa yang perlu dilakukan. Itulah ketika kita berpaling kepada buku masakan yang dipercayai untuk sedikit pemahaman.
Majalah makanan membuat kita terhubung dengan apa yang berlaku di dunia makanan yang lebih besar. Apa yang baru dan bergaya, panas atau tidak. Mereka menghantarkan kita keluar dari zon selesa dan mendedahkan kita kepada perkara-perkara baru yang belum kita cuba.
Pertunjukan memasak dan TV makanan boleh jatuh di mana saja di dalam campuran. Sesetengah pertunjukan memberikan kami resipi sebenar, ada yang memberi kita teknik, dan ada yang memberi inspirasi.
Bunyi akrab? Apa yang anda ambil?
Berkaitan: Pembacaan Hujung Minggu: Arkib Gourmet
(Imej: ahli Flickr yang dilesenkan di bawah Creative Commons)